Ich hatte heute Lust auf etwas Asiatisches und hab mich dann für einen asiatischen Hähnchenwok mit Brokkoli entschieden. Es duftet super und schmeckt auch so: ist also 'ne "win-win-Situation"
Zum Rezept:
Ihr braucht 3 EL Soja Soße; 2 EL Reisweinessig (normaler Weinessig haut auch hin); 2 EL Honig; 1 EL Speisestärke; Zwiebel oder Grünen Lauch; 1 TL Ingwer; 1 EL Sesamöl oder Woköl; außerdem Hühnchenbrustfilet; bisschen Olivenöl zum anbraten; gekochten Brokkoli; Pinienkerne oder Sesamkörner zum Garnieren;
Setzt Wasser für den Brokkoli auf und wartet bis es zum Kochen anfängt, dann die Brokkoliröschen hinein geben und auf niedriger Hitze 10 min kochen lassen. Die Zwiebel und das Hähnchen anbraten, sodass es ein bisschen Farbe bekommt. Während das Fleisch kocht, alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel zusammengeben und verrühren. Wenn das Fleisch fast durch ist den Brokkoli dazu geben und die Soße untermengen, bis sie sich ein bisschen verdickt hat.
Zu guter letzt noch mit Sesam oder Pinienkernen garnieren und fertig.
Als Sättigungsbeilage eignet sich natürlich Vollkornreis am besten. Ich verzichte heute aber auf Reis, weil ich frisch gebackenes Brot, schön warm und fluffig da hab. Das Brot von letzter Woche Donnerstag ist schon weggefuttert!
An guaden! Guten Appetit!
Tara!
Zum Rezept:
Ihr braucht 3 EL Soja Soße; 2 EL Reisweinessig (normaler Weinessig haut auch hin); 2 EL Honig; 1 EL Speisestärke; Zwiebel oder Grünen Lauch; 1 TL Ingwer; 1 EL Sesamöl oder Woköl; außerdem Hühnchenbrustfilet; bisschen Olivenöl zum anbraten; gekochten Brokkoli; Pinienkerne oder Sesamkörner zum Garnieren;
Setzt Wasser für den Brokkoli auf und wartet bis es zum Kochen anfängt, dann die Brokkoliröschen hinein geben und auf niedriger Hitze 10 min kochen lassen. Die Zwiebel und das Hähnchen anbraten, sodass es ein bisschen Farbe bekommt. Während das Fleisch kocht, alle Zutaten für die Soße in einer Schüssel zusammengeben und verrühren. Wenn das Fleisch fast durch ist den Brokkoli dazu geben und die Soße untermengen, bis sie sich ein bisschen verdickt hat.
Zu guter letzt noch mit Sesam oder Pinienkernen garnieren und fertig.
Als Sättigungsbeilage eignet sich natürlich Vollkornreis am besten. Ich verzichte heute aber auf Reis, weil ich frisch gebackenes Brot, schön warm und fluffig da hab. Das Brot von letzter Woche Donnerstag ist schon weggefuttert!
An guaden! Guten Appetit!
Tara!