Tschau Feiertage. Tschau ungesundes Essen. Zurück im gesunden Leben!
Damit man trotzdem auch mal was Süßes bekommt
und am Wochenende eine Kuchenrunde einlegen kann, ist in super leckeres Rezept:
Apfel- Proteinkuchen mit gesunder Vanillesoßeeeee mmmmh leckeeeer!
Ihr braucht:
200g Dinkelmehl
100g Casein (Vanille)
180g Apfelmus
100ml Milch
250g Magerquark
3 kleine Äpfel
20g Mandeln
8 Eier (davon 2 mit Eigelb)
2 Teelöffel Zimt
1 Vanillemark
First step:
Backofen auf 200Grad vorheizen.
Mehl, 80g Casein, Milch, 100g Magerquark, 2 Äpfel kleingehackt, die Eier,
den Zimt plus der Vanilleschote zu einem cremigen Teig rühren.
Second step:
Die Cremeteigmasse in eine Backformgeben und alles auf 180Grad 30 min backen lassen.
Während der Teig im Ofen ist, 20g Casein, 80g Apfelmus, 150g Apfelmus, den restlichen Apfel, die Mandeln zu einer Puddingmaße verrühren und kalt stellen.
Die Cremeteigmasse in eine Backformgeben und alles auf 180Grad 30 min backen lassen.
Während der Teig im Ofen ist, 20g Casein, 80g Apfelmus, 150g Apfelmus, den restlichen Apfel, die Mandeln zu einer Puddingmaße verrühren und kalt stellen.
Nach 40min den gebackenen Teig auf dem Ofen nehmen und die Vanille Pudding Masse auf dem Teig verteilen und das Ganze für 15min in den Ofen.
Nach 5 min nochmals Mandeln über dem Teig verteilen und die restlichen 10 min backen lassen.
Nach 5 min nochmals Mandeln über dem Teig verteilen und die restlichen 10 min backen lassen.
Nach ca. 20 min den fertigen Kuchen auf dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Zur Vanillesoße, 400ml Milch mit 30g Proteinpulver Vanille (am besten 4 Komponenten oder Casein Pulver, dann wird die Soße cremiger) vermixen und beim Servieren auf die Kuchenstücke geben.
Kleiner Tipp am Rande: gerne noch Etwas Zimt oder Spekulatuis Gewürz in die Vanillesoße geben, das mach den Geschmack noch besser.
Just enjoy it :)
Zur Vanillesoße, 400ml Milch mit 30g Proteinpulver Vanille (am besten 4 Komponenten oder Casein Pulver, dann wird die Soße cremiger) vermixen und beim Servieren auf die Kuchenstücke geben.
Kleiner Tipp am Rande: gerne noch Etwas Zimt oder Spekulatuis Gewürz in die Vanillesoße geben, das mach den Geschmack noch besser.
Just enjoy it :)